Resep Kue Cokelat - dummies

Cobalah resep Paleo sederhana ini untuk kue cokelat dekaden. Cahaya, lembut, lembab, chocolaty, dan tidak terlalu manis. Lapisan tengah bahkan terbuat dari ganache cokelat krim dan bebas susu, jadi Anda tidak merasa mengikuti diet khusus apapun.

Prep aration waktu: 25 menit

Masak ing waktu: 2 jam, 50 menit

3 cangkir tepung almond pucat > 1/4 cup tepung kelapa 3/4 cup bubuk coklat mentah

1/2 cangkir gula aren kelapa organik

2 sendok teh baking soda

1 sendok teh garam

1/2 cangkir minyak kelapa, meleleh

1 cangkir santan penuh lemak

3 telur suhu ruangan yang besar

2 sendok teh vanili ekstrak

2 sendok makan madu mentah

Cokelat hitam paleo yang dicukur secukupnya untuk hiasan (opsional)

Panaskan oven sampai 350 derajat F. Olesi bagian bawah dan sisi panci springform 7 inci dengan minyak kelapa dan sediakan bagian bawah dengan kertas perkamen.

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung almond, tepung kelapa, bubuk kakao, gula kelapa, baking soda, dan garam.

Dalam mangkuk terpisah, kocok minyak kelapa, santan, telur, vanili, dan madu.

Dengan menggunakan spatula karet, campurkan bahan kering dengan lembut dan bahan-bahan basah bersama-sama. Jangan overmix

1. Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang sampai tusuk gigi dimasukkan ke bagian tengah keluar bersih, kira-kira 45 sampai 50 menit.

2. Jika membutuhkan lebih banyak waktu, tutupi kue dengan aluminium foil dan turunkan panas menjadi 325 derajat F.

   Biarkan kue itu benar-benar dingin di rak kawat dan kemudian iris kue menjadi dua lapisan dengan mengiris secara horizontal sekitar 3 inci. dari atas.

3. Sebarkan Ganache Coklat di bagian bawah kue dan dinginkan selama 30 menit. Top dengan setengah kue lainnya dan kemudian menyebarkan Chocolate Frosting dari atas dan sisi kue.

4. Taburkan bagian atasnya dengan coklat gelap yang dicukur (jika diinginkan).

5. Ganet Cokelat

   Satu 13. Saus minyak kelapa full-fat dapat dimakan

6. 2 sendok makan madu mentah

7. 4 sendok makan bubuk kakao mentah

8. 1/2 sendok teh ekstrak vanila

dalam medium panci, bawa santan dan madu ke mendidih ringan di atas api sedang; Didihkan kembali pada suhu rendah selama dua jam, aduk sesekali, sampai santan kelapa turun setengahnya dan menjadi lebih tebal dan lebih gelap (mirip dengan susu kental manis).

Aduk bubuk kakao dan vanila sampai semua digabung dan halus.

Biarkan dingin dan dinginkan sampai mengental.

Chocolate Frosting

3/4 cangkir Kue coklat gelap paleo yang manis

1. 6 sendok makan santan kelapa penuh

2. Lelehkan keripik cokelat di dalam mangkuk di atas air mendidih (boiler ganda).

3. Campur santan dengan coklat leleh sampai semua digabung dan halus.

Biarkan dingin selama 5 menit sebelum mengoleskan kue.

Per porsi:

Kalori 657 (Dari Lemak 469); Lemak 53g (jenuh 29g); Kolesterol 56mg; Sodium 550mg; Karbohidrat 44g (Dietary Fiber 9g); Protein 14g.